가지 보관1 가지 효능과 보관법 가지요리 알아보기 가지 효능과 보관법 가지요리 알아보기 여러분 가지 요리 좋아하시나요 ? 가지는 호불호가 강한 채소 중 하나인데요. 7~8월에 열매가 익고 가격이 저렴하여 여름이 대면 마트에서 자주 보이는 식재료 중 하나입니다. 보통 가지는 껍질째로 조리를 하고 우리나라에서는 나물 무침으로 많이 먹는데요. 가지를 싫어하시는 분들이 많지만, 사실 우리나라의 가지요리법이 다양하지 않아서 생기는 문제중 하나로 가지도 다양한 요리에 활용하여 맛있게 먹을 수 있어요 ! 가지의 효능 가지는 피부, 특히 여드름에 매우 좋은 것으로 알려져 있습니다. 보통 일반의 채소가 가진 미네랄을 가지고 있는데요. 가지 특유의 보라색을 내는 안토시아닌 계열의 색소가 풍부해요. 안토시아닌은 항산화효과로 주목받는 물질로, 항상화효과는 말 그대로 산화되는.. 2020. 6. 6. 이전 1 다음 반응형
