감자1 감자 효능 및 요리법, 오래가는 보관법 감자 효능 및 요리법, 오래가는 보관법 감자는 6월이 제철로 맛도 좋고 다양한 요리에도 활용되어 인기가 많은 식품입니다. 제철을 맞은 감자의 효능과 요리법, 그리고 감자를 오래 보관할 수 있는 방법까지 알아보도록 해요 감자 효능 감자는 전분질 식품으로 훌륭한 에너지원이예요 감자의 단백질은 모든 아미노산을 골고루 가지고 있습니다. 식물성 단백질과 다르게 필수아미노산인 리신을 많이 함유하고 있어 흰밥을 주식으로 하는 한국인에게는 특히 좋은 식품이예요. 현미를 깨끗이 도정한 흰쌀밥에 부족한 판토텐산 성분이 풍부하게 들어있는데요. 판토테산 성분이 부족하면 쉽게 피곤하고 졸리게 되는데, 이 때 먹게 되면 이런 증상을 완화할 수 있습니다 감자의 솔라닌 성분 감자는 햇빛을 받게 되면 껍질이 녹색으로 변하고 쉽게 싹이.. 2020. 5. 30. 이전 1 다음 반응형
